Tunis en 3 jours : l'itinéraire parfait, par un local
Trois jours, c'est la durée idéale pour découvrir Tunis. C'est assez pour voir la médina, le Bardo, Carthage et Sidi Bou Saïd sans courir, et assez court pour repartir avec l'envie de revenir. Nous accueillons nos voyageurs à la Résidence Green B11, à Aïn Zaghouan Nord, et nous avons dessiné cet itinéraire sur la table de notre cuisine plus souvent que nous ne saurions le dire. Voici la version que nous donnons à nos hôtes.
La logique est simple : un jour pour la vieille ville et son musée, un jour pour Carthage et les villages sur la falaise, un jour pour la côte et la table. Tout se trouve du côté nord du golfe de Tunis, donc vous passez votre temps à visiter plutôt qu'à rester dans les embouteillages.
Avant de partir : quelques règles simples
- Logez dans le nord. Le corridor côtier place Carthage, Sidi Bou Saïd et La Marsa à quelques minutes. Notre guide où loger à Tunis explique pourquoi nous y envoyons presque tout le monde.
- Partez tôt. Les matinées sont plus fraîches et les grands sites plus calmes avant l'arrivée des cars.
- Vérifiez les jours de fermeture. Les musées et les sites ferment souvent un jour par semaine, et les horaires changent selon la saison. Confirmez la veille, surtout pour le Bardo et les sites de Carthage.
- Gardez de la petite monnaie. Cafés, taxis et étals de marché ont rarement la monnaie sur les gros billets.
Jour 1 : la médina et le Bardo
Matin : la médina de Tunis
Prenez un taxi jusqu'à l'entrée de la vieille ville et engagez-vous par la porte sur la rue Jemaa Zitouna. La médina est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et c'est un quartier vivant, pas une pièce de musée. Suivez les ruelles vers la mosquée Zitouna, l'axe autour duquel tout le système des souks a été construit. Les visiteurs non musulmans sont généralement admis dans la cour plutôt que dans la salle de prière, et la colonnade justifie à elle seule le détour.
Flânez dans les souks couverts sans but précis : les parfums et les chechias près de la mosquée, le cuivre et le cuir plus loin. Les prix ne sont jamais fixes, alors marchandez avec le sourire et éloignez-vous si cela cesse d'être agréable. Pour savoir combien coûte une course équitable avant de partir, lisez notre guide des prix du taxi en Tunisie.
Déjeuner
Mangez debout au moins une fois. Une brik (un triangle de pâte très fine garni d'œuf et de thon), un fricassé et une assiette d'olives coûtent très peu et vous en apprendront plus sur la cuisine tunisienne qu'un menu de restaurant.
Après-midi : le musée national du Bardo
Offrez-vous un vrai après-midi au Bardo. Il abrite l'une des plus belles collections de mosaïques romaines au monde, dans un ancien palais beylical si somptueux que le bâtiment fait la moitié de la visite. Comptez deux à trois heures, et n'essayez pas de lire chaque cartel.
Soirée : le centre-ville au crépuscule
Terminez par une promenade sur l'avenue Habib Bourguiba, le boulevard colonial arboré où toute la ville se promène au coucher du soleil. L'horloge, la cathédrale Saint-Vincent-de-Paul et le Théâtre municipal, très décoré, se trouvent sur le chemin. Rentrez ensuite vers le nord pour dîner.
Jour 2 : Carthage et Sidi Bou Saïd
Matin : l'antique Carthage
Carthage n'est pas un site mais une série de sites dispersés dans une banlieue verdoyante. Un billet combiné couvre généralement les principaux, donc prévoyez une demi-journée : les thermes d'Antonin qui descendent vers la mer, la colline de Byrsa avec son musée et ses fondations puniques, le théâtre romain et le port punique circulaire. Notre guide pour visiter Carthage détaille les billets, l'itinéraire entre les sites et l'accès en TGM.
Après-midi : Sidi Bou Saïd
Montez dans le TGM ou prenez un taxi jusqu'à Sidi Bou Saïd, le village bleu et blanc perché sur la falaise. Grimpez les ruelles en escalier, regardez les portes cloutées et terminez par un thé à la menthe aux pignons sur une terrasse au-dessus du golfe. Les excursionnistes envahissent le village dès la fin de matinée : si possible, arrivez après le rush du déjeuner et restez pour l'heure dorée. Tout est dans notre guide de Sidi Bou Saïd.
Achetez un bambalouni, un beignet sucré servi brûlant, frit devant vous, à un stand du village. C'est la collation idéale.
Soirée
Descendez vers le port de plaisance ou la plage de Carthage, puis dînez près de l'appartement. Après deux jours de marche, vous aurez mérité un long repas tranquille.
Jour 3 : La Marsa, la côte et la table
Matin : la corniche
Passez la matinée à La Marsa. Marchez sur la promenade du front de mer, installez-vous dans un café (le Café Saf-Saf, construit autour d'un ancien puits et d'une noria, est le classique) et commandez un thé ou un café avec une pâtisserie. Ce sont les heures les plus détendues du séjour, un bon contrepoint aux musées.
Après-midi : à vous de choisir
- Si vous aimez la plage : baignez-vous à La Marsa ou sur les petites plages locales de Carthage, puis réservez un déjeuner tranquille dans un beach club de Gammarth.
- Si vous aimez manger : filez à La Goulette pour du poisson grillé et de la salade mechouia, ou au Marché central pour un déjeuner au milieu des étals.
- Si vous aimez la culture : ajoutez Ennejma Ezzahra, le palais sous Sidi Bou Saïd, ou réservez un hammam pour le rituel complet vapeur et gommage.
Soirée : couscous ou ojja
Terminez par un repas tunisien, sans se presser. Le couscous est presque une institution nationale, et l'ojja, des œufs pochés dans une sauce tomate épicée avec des merguez, est le plat que nous cuisinons pour les voyageurs qui arrivent affamés et tard.
L'itinéraire en un coup d'œil
| Jour | Matin | Après-midi | Soir |
|---|---|---|---|
| Jour 1 | Médina et souks | Musée du Bardo | Avenue Habib Bourguiba |
| Jour 2 | Sites de Carthage | Sidi Bou Saïd | Dîner en bord de mer |
| Jour 3 | Corniche de La Marsa | Plage, La Goulette ou hammam | Couscous ou ojja |
Se déplacer
Les taxis sont bon marché si on les utilise bien, et le TGM est le moyen le plus simple de relier les villages de la côte. Convenez de l'itinéraire, surveillez le compteur, et utilisez l'appli inDrive si vous préférez un prix fixé à l'avance ; gardez toujours du liquide pour chaque course. Pour allonger la liste, notre guide que faire à Tunis offre de quoi remplacer ou compléter.
Si vous avez un quatrième jour
Sortez de la capitale. Dougga est la cité romaine la mieux conservée d'Afrique du Nord et un site UNESCO ; Kairouan a sa Grande Mosquée et son makroudh ; Bizerte son vieux port de pêche. Tout est à quelques heures de route, alors partez tôt.
Logez près de tout
Cet itinéraire fonctionne parce que tout se trouve du même côté du golfe. Depuis la Résidence Green B11 à Aïn Zaghouan Nord, l'aéroport est à environ 10 à 15 minutes et les sites de la côte à quelques minutes, ce qui permet de rentrer entre deux journées, de préparer un dîner simple ou simplement de se poser. Si vous prévoyez trois jours à Tunis, nous serons ravis de vous accueillir.